Middelalderliv
Glædelig jul
Den søde juletid er over os. Mange er sikkert allerede begyndt at mæske sig i julens lækkerier, men i middelalderen begyndte julefejringen først ved midnat d. 24. december. Til gengæld festede man så i 12
Forfatter: Anna
Historisk mad
En kunstnerisk fastemenu anno 1518
Fastelavnsbollerne er spist og vi er nu i den periode, der i middelalderen blev kaldt “langfasten”. Det er, som navnet antyder, årets længste fasteperiode, der strakte sig fra fastelavn og frem til påskesøndag. Du kan
Historisk mad
1. Søndag i advent – faster du…?
Den søde juletid er over os… Vil nogen påstå. Men for middelalderens mennesker ville decembers julefrokost-fråds og småkager galore være komplet uforståelig. I middelalderen var tiden fra 1. søndag i advent nemlig en fasteperiode, der
Historisk mad
Middelalderlige tur-snacks
Du skal på udflugt og rækker ud efter figenstang og myslibar, for at have lidt at gnaske på undervejs. Men VENT! For når du nu skal ud og nyde den danske natur (og måske endda
Middelalderliv
På tur til Esrum Kloster
I år har der ikke været mange middelaldermarkeder og dermed ikke mange ture for Sankt Laurentii Laug. Så for dog at få luftet (læs: røget) tøj og telte lidt, tog vi på middelalder-camping til Esrum
Middelalderliv
Æbelholt Klostermarked
Selvom bilen knap nok er pakket ud siden Esrum Middelalderdage sidste weekend, går turen den kommende weekend til Æbelholt Klostermarked. Det er et virkelig hyggeligt lille marked med en lang historie, for allerede i middelalderen
Middelalderliv
Esrum Middelalderdage
I weekenden går turen til Esrum kloster i anledning af Esrum Middelalderdage. Det er som regel et rigtig spændende marked for reenactere, såvel som historieinteresserede, for her er masser af boder med skønne ting til
Middelalderliv
Kyndelmisse
Kyndelmisses knude I går var det Kyndelmisse, men det er først i dag at kyndelmisses knude, som det lyder i St. St. Blichers “Det er hvidt herude”, for alvor har ramt os. Knude er et
Historisk mad
Mincemeat pies at bage
I november blev mince’n til mincemeat pies sat til at lagre og det må man sige at den har gjort godt. Så godt faktisk, at indlægget om selve bagningen er blevet syltet og derfor først
Historisk mad
Og det skete i de dage, at juleforberedelserne begyndte! : Mincemeat pie
I Danmark hører risengrød, peberkager og flæskesteg julen til, ligesom sild og sylte er fast inventar på højtidens frokostbord. Alle disse retter trækker spor tilbage til middelalderens køkken. Det samme gør sig gældende i udlandet
