Velkommen til middelaldergruppen
Sankt Laurentii Laug
Vores nyeste artikel
Støbning af tin-riste
I August tog vi på endnu en camping-middelaldertur. Denne gang i Mårslet, på Marias søsters skønne landbrug, hvor vi fik lov til at slå vores lejr op i deres baghave. Martin og Louise havde aftalt at give tinstøbning et skud,
Du kunne også læse...
Mincemeat pies at bage
I november blev mince’n til mincemeat pies sat til at lagre og det må man sige at den har
Fastespise
Der er en del eksempler på fastemad i diverse middelalderlige kogebøger. Det er karakteristisk, at denne mad, selvom den
Middelalder pandekager
Hvis man kigger på hvad folk søger efter af middelaldermad på Internettet, er “middelalder pandekager” utroligt højt på listen. Det
Tak for året 2019!
Så er sæsonen 2019 færdig, og vi er så småt ved at være levende igen efter Nyborg Kampdage. I vinterpausen
Esrum Middelalderdage
I weekenden går turen til Esrum kloster i anledning af Esrum Middelalderdage. Det er som regel et rigtig spændende marked
Æbleskiver som i de helt gamle dage
Det er efterår, og det betyder at der er en overflod af æbler. Og det er vi glade for, for
En middelalder aktørgruppe og moderne medier
Vores hjemmeside er et eksperiment udi hvordan moderne medier kan bruges til at udbrede viden og forskning indenfor emnerne middelaldermad, bryg og hverdagsliv.
Her på siden kan du læse om den middelalderlige hverdag, madtraditioner, se opskrifter, læse om historisk brygning af øl og mjød, og se billeder fra vores ture på danske middelalder markeder.
Om os
Middelalder gruppen Sankt Laurentii Laug og middelaldermad.dk er opstået som følge af vores interesse og kærlighed for historisk madlavning og brygning.
Bag siden og aktør gruppen er en madglad og historie-interesseret venneflok. Når det er sæson for middelaldermarkeder, levendegør vi den danske middelalder med fokus på dagliglivet, madlavning og brygning, på tværs af århundreder og samfundslag.
