Velkommen til middelaldergruppen
Sankt Laurentii Laug
Vores nyeste artikel
Jul i middelalderen!
Det er December, og det er hyggeligt! Så i den forbindelse har vi gravet alle vores indlæg som har med jul at gøre frem, så du kan glædes derved.
Du kunne også læse...
Mincemeat pies at bage
I november blev mince’n til mincemeat pies sat til at lagre og det må man sige at den har
Ølhistorie: Humlens fortræffeligheder
Humle er en slyngplante, hvis hunplanter sætter kogler i sensommeren. Disse kogler kaldes humlekopper. De indeholder olien lupulin, som
Krukkeærter
Krukkeærter er egentlig bare et andet ord for gule ærter krydret med lidt peberkage. Gule ærter var en meget
Hvad er øl? – Kernen i det hele
Nu skal vi se på, hvad kornet betyder for øl. Heri finder du også ud af, hvad hvidtøl i virkeligheden
Friterede brie kugler med ingefær
Til Nyborg kampdage 2019 havde Maria fået fingre i en masse brie, og det var vi mange der var glade
Mincemeat pies at bage
I november blev mince’n til mincemeat pies sat til at lagre og det må man sige at den har gjort
En middelalder aktørgruppe og moderne medier
Vores hjemmeside er et eksperiment udi hvordan moderne medier kan bruges til at udbrede viden og forskning indenfor emnerne middelaldermad, bryg og hverdagsliv.
Her på siden kan du læse om den middelalderlige hverdag, madtraditioner, se opskrifter, læse om historisk brygning af øl og mjød, og se billeder fra vores ture på danske middelalder markeder.
Om os
Middelalder gruppen Sankt Laurentii Laug og middelaldermad.dk er opstået som følge af vores interesse og kærlighed for historisk madlavning og brygning.
Bag siden og aktør gruppen er en madglad og historie-interesseret venneflok. Når det er sæson for middelaldermarkeder, levendegør vi den danske middelalder med fokus på dagliglivet, madlavning og brygning, på tværs af århundreder og samfundslag.
