Velkommen til middelaldergruppen
Sankt Laurentii Laug

Vores nyeste artikel

20200815 135340
Middelalderliv
Kavli

Støbning af tin-riste

I August tog vi på endnu en camping-middelaldertur. Denne gang i Mårslet, på Marias søsters skønne landbrug, hvor vi fik lov til at slå vores lejr op i deres baghave. Martin og Louise havde aftalt at give tinstøbning et skud,

Du kunne også læse...

20190615 102033

Fastespise

Der er en del eksempler på fastemad i diverse middelalderlige kogebøger. Det er karakteristisk, at denne mad, selvom den

20180909 113926

Middelalder pandekager

Hvis man kigger på hvad folk søger efter af middelaldermad på Internettet, er “middelalder pandekager” utroligt højt på listen. Det

20190908 123304

Tak for året 2019!

Så er sæsonen 2019 færdig, og vi er så småt ved at være levende igen efter Nyborg Kampdage. I vinterpausen

Kloster 1 e1527082471286

Esrum Middelalderdage

I weekenden går turen til Esrum kloster i anledning af Esrum Middelalderdage. Det er som regel et rigtig spændende marked

En middelalder aktørgruppe og moderne medier

Vores hjemmeside er et eksperiment udi hvordan moderne medier kan bruges til at udbrede viden og forskning indenfor emnerne middelaldermad, bryg og hverdagsliv. 

Her på siden kan du læse om den middelalderlige hverdag, madtraditioner, se opskrifter, læse om historisk brygning af øl og mjød, og se billeder fra vores ture på danske middelalder markeder.

Om os

Middelalder gruppen Sankt Laurentii Laug  og middelaldermad.dk er opstået som følge af vores interesse og kærlighed for historisk madlavning og brygning.

Bag siden og aktør gruppen er en madglad og historie-interesseret venneflok. Når det er sæson for middelaldermarkeder, levendegør vi den danske middelalder med fokus på dagliglivet, madlavning og brygning, på tværs af århundreder og samfundslag.

IMG 0120