Velkommen til middelaldergruppen
Sankt Laurentii Laug
Vores nyeste artikel
Glædelig jul
Den søde juletid er over os. Mange er sikkert allerede begyndt at mæske sig i julens lækkerier, men i middelalderen begyndte julefejringen først ved midnat d. 24. december. Til gengæld festede man så i 12 dage, indtil Helligtrekongers aften d.
Du kunne også læse...
Om at have (brød)brikker at rykke rundt med
Når man brygger kommer der, udover en masse rod i køkkenet og en vis portion øl, andre biprodukter som
En sur steg (Eller sursteg i eddike eller kærnemælk)
Den 19. December pyntede sursteg og en let middelaldersk salat (Og meget andet godt) på bordet ved Laugets første
Æbelholt Klostermarked
Selvom bilen knap nok er pakket ud siden Esrum Middelalderdage sidste weekend, går turen den kommende weekend til Æbelholt
En sur steg (Eller sursteg i eddike eller kærnemælk)
Den 19. December pyntede sursteg og en let middelaldersk salat (Og meget andet godt) på bordet ved Laugets første julefrokost.
Skonrogger og bønnekongen
I fordums tid holdt Anna og jeg en madsalon som handlede om jul i middelalderen. Og nu hvor vi er
Posegrød og mad i middelalderen
I 1500-tallet rykkede en større gruppe nederlændere til Amager. De kom fra vor tids Belgien, Luxembourg, og Flandern, og blev
En middelalder aktørgruppe og moderne medier
Vores hjemmeside er et eksperiment udi hvordan moderne medier kan bruges til at udbrede viden og forskning indenfor emnerne middelaldermad, bryg og hverdagsliv.
Her på siden kan du læse om den middelalderlige hverdag, madtraditioner, se opskrifter, læse om historisk brygning af øl og mjød, og se billeder fra vores ture på danske middelalder markeder.
Om os
Middelalder gruppen Sankt Laurentii Laug og middelaldermad.dk er opstået som følge af vores interesse og kærlighed for historisk madlavning og brygning.
Bag siden og aktør gruppen er en madglad og historie-interesseret venneflok. Når det er sæson for middelaldermarkeder, levendegør vi den danske middelalder med fokus på dagliglivet, madlavning og brygning, på tværs af århundreder og samfundslag.
