Velkommen til middelaldergruppen
Sankt Laurentii Laug
Vores nyeste artikel
Harpestrengs gode sovs: En herre-salsa
Anna og jeg har kastet os ud i at lave nogle små videoer med middelaldermad. Fordi vi er hippe og nede med de unge. Og selvom det er enormt angstprovokerende at folde sig ud foran et kamera, så lykkedes det
Du kunne også læse...
Harpestrengs gode sovs: En herre-salsa
Anna og jeg har kastet os ud i at lave nogle små videoer med middelaldermad. Fordi vi er hippe
”There is no love sincerer, than the love of food”
Det skrev George Bernard Shaw. Og det må han jo siges at have ret i. Der er i hvert
Jul i middelalderen!
Det er December, og det er hyggeligt! Så i den forbindelse har vi gravet alle vores indlæg som har
Faste, fyrme og alskens fisk
Nu nærmer vi os påsken og dermed afslutningen på langfasten, der startede Askeonsdag og har varet i 40 dage. Det
Om at have (brød)brikker at rykke rundt med
Når man brygger kommer der, udover en masse rod i køkkenet og en vis portion øl, andre biprodukter som kan
Lombard slices, eller lombardiske skiver
Det er December måned! Og sidst vi fejrede jul med en madsalon fyldt med mad fra middelalderen, lavede vi “lombard
En middelalder aktørgruppe og moderne medier
Vores hjemmeside er et eksperiment udi hvordan moderne medier kan bruges til at udbrede viden og forskning indenfor emnerne middelaldermad, bryg og hverdagsliv.
Her på siden kan du læse om den middelalderlige hverdag, madtraditioner, se opskrifter, læse om historisk brygning af øl og mjød, og se billeder fra vores ture på danske middelalder markeder.
Om os
Middelalder gruppen Sankt Laurentii Laug og middelaldermad.dk er opstået som følge af vores interesse og kærlighed for historisk madlavning og brygning.
Bag siden og aktør gruppen er en madglad og historie-interesseret venneflok. Når det er sæson for middelaldermarkeder, levendegør vi den danske middelalder med fokus på dagliglivet, madlavning og brygning, på tværs af århundreder og samfundslag.
