Historisk brygning
Ølhistorie: “I am Gruit”
I dag associerer de fleste smagen af øl med smagen af en pilsner. Måske endda en pilsner på en varm sommerdag. Sagen er dog den, at smagen af øl er mange ting. I løbet af
Mærke: Pilsner
Historisk brygning
Hvad er øl? – Gæren
Alle kender til duften (nogle vil sige lugten) af gær. Det er noget, som er ønsket i nogle ting og uønsket i andre. Men duften er ikke til at gå fejl af. Hvordan opstår disse
Historisk brygning
Hvad er øl? – En kort overvejelse
Dette indlæg er starten på en øl historie. Drikken “øl” kan meget kort beskrives som “en gæret drik fremstillet af korn”. Og den formel har sådan set været gradbøjet gennem mange tusinde år. Helt tilbage til
