Mærke: stokfisk

Historisk mad

Hverdagsmad i middelalderen : Saltsild og anden fisk

Hvad spiste man egentlig til hverdag i middelalderen? Og hvilke retter stod på bordet hos de, der ikke havde egen kok og et stort kogebogs-bibliotek?Der skal en del kvalificeret gætværk til, men baseret på kilder,