Ølhistorie: Humle
Det har taget mig et år at skrive om denne sidste bestanddel i øl - humle. Det har mestendels bundet i en tvivl om, hvordan jeg skal beskrive humle i…
Hvad er øl? – Kernen i det hele
Nu skal vi se på, hvad kornet betyder for øl. Heri finder du også ud af, hvad hvidtøl i virkeligheden er. Eftersom vi tidligere har defineret øl som “en gæret…