Middelalderliv
Glædelig jul
Den søde juletid er over os. Mange er sikkert allerede begyndt at mæske sig i julens lækkerier, men i middelalderen begyndte julefejringen først ved midnat d. 24. december. Til gengæld festede man så i 12
Historisk mad
En kunstnerisk fastemenu anno 1518
Fastelavnsbollerne er spist og vi er nu i den periode, der i middelalderen blev kaldt “langfasten”. Det er, som navnet antyder, årets længste fasteperiode, der strakte sig fra fastelavn og frem til påskesøndag. Du kan
Historisk mad
1. Søndag i advent – faster du…?
Den søde juletid er over os… Vil nogen påstå. Men for middelalderens mennesker ville decembers julefrokost-fråds og småkager galore være komplet uforståelig. I middelalderen var tiden fra 1. søndag i advent nemlig en fasteperiode, der
Historisk mad
Middelalderlige tur-snacks
Du skal på udflugt og rækker ud efter figenstang og myslibar, for at have lidt at gnaske på undervejs. Men VENT! For når du nu skal ud og nyde den danske natur (og måske endda
Historisk mad
Harpestrengs gode sovs: En herre-salsa
Anna og jeg har kastet os ud i at lave nogle små videoer med middelaldermad. Fordi vi er hippe og nede med de unge. Og selvom det er enormt angstprovokerende at folde sig ud foran
Middelalderliv
På tur til Esrum Kloster
I år har der ikke været mange middelaldermarkeder og dermed ikke mange ture for Sankt Laurentii Laug. Så for dog at få luftet (læs: røget) tøj og telte lidt, tog vi på middelalder-camping til Esrum
Middelalderliv
Jul i middelalderen!
Det er December, og det er hyggeligt! Så i den forbindelse har vi gravet alle vores indlæg som har med jul at gøre frem, så du kan glædes derved.
Historisk mad
Bagt, hjemmelavet marcipan med rosenvand og fennikel
Denne opskrift er egentlig “bare” marcipanmasse tilsat rosenvand, som er blevet bagt i ovnen toppet med stødt fennikel. Det virker måske banalt, men har man først gennemlevet det enorme arbejde det er at lave marcipan
Middelalderliv
Skonrogger og bønnekongen
I fordums tid holdt Anna og jeg en madsalon som handlede om jul i middelalderen. Og nu hvor vi er nået til December, så virker det passende at hive nogle ting frem fra den salon.
Middelalderliv
Støbning af tin-riste
I August tog vi på endnu en camping-middelaldertur. Denne gang i Mårslet, på Marias søsters skønne landbrug, hvor vi fik lov til at slå vores lejr op i deres baghave. Martin og Louise havde aftalt
