Historisk brygning
Ølhistorie: Humlens fortræffeligheder
Humle er en slyngplante, hvis hunplanter sætter kogler i sensommeren. Disse kogler kaldes humlekopper. De indeholder olien lupulin, som virker konserverende. Humlens megen alfa-syre og syrens smag er god i ølbrygning. Navnet, Humulus Lupulus, skal
