Syltet kål

Ingredienser

1 stk hvidkålshoved
1 spsk sennep
2 spsk honning
1 dl vin Det spiller ingen rolle om det er rødvin eller hvidvin. Vi brugte rødvin.
1 tsk kommen

Sådan gør du

Del hvidkålshovedet i to dele og put dem i en gryde. Dæk med vand og kog indtil de er møre, men ikke totalt udkogt.
Tag de kogte kålhoveder op af gryden og lad dem dryppe af i en skål eller på et viskestykke.
Bland dresseingen af sennep, honning og vin.
Smag dressingen til med kommen og lidt salt og peber. Vi tilsatte også lidt eddike fordi vi syntes at honningen blev meget fremtrædende.
Snit den afkølede kål og bland den sammen med dressingen i en skål. Servér.

Noter

Som den oprindelige opskrift også siger, så kan du bruge kogevandet fra kålen til at lave en rigtig fin suppe. Især hvis du også koger en kylling i den, som vi gjorde da vi lavede syltet kylling til de syltede kål.